Arola Vintetres

 そういうわけで、(前より続く…)Tapas week リストを見るとなんとーあのArola Vintetres072.gifが入っているではありませんか!!005.gif


 スペイン、マドリードのミシュラン2つ星の有名シェフSergi Arola氏072.gifのブラジル店。

e0204850_693783.jpg ここは今年のVEJAスペイン料理部門で1位になったところ!!004.gif
 世の駐在夫たちが接待で嫌がる洋食なのですが、ここのときだけはルンルン出かけるという噂のレストラン。
 行ってみたいと思いつつ、何しろ高い!と評判で、中々行けないでいました。
がー、もしこのタパスフェアーのメニューだったら夜でも86R$!?安いではないですかー!!チャンス!!

 そういう訳で予約予約!!ここはランチは無しで夜のみの営業なんです。
広ーいレストランなので大丈夫!!と徹ちゃんが電話!030.gif
ところが、木金全部満席!!008.gif

 こんな高いのに満席なんてますます行ってみたくなり、某コネを使って何とか一席確保!!016.gif
へへへー041.gif相変わらず食べ物運のいい私です023.gif
e0204850_6153264.jpg さて、チボリホテルの23階に行くと、こんな素敵なバーが…
 ソファーはバーバリ??ではないですが、そんな雰囲気(笑)

 ここで1杯やりながら待たされるんでしたら、まあOKです。
なにしろブラジル人、時間守らない…



e0204850_6214591.jpg
 ここはホテルで一番良い個室。
 小泉さんが首相だった時に来たときもこの部屋でしたし、有名アーティストが来るとこの部屋なんだそうです。






e0204850_6254365.jpg


 特等個室からの眺めは、イビラプエラ公園+パライゾの高層アパート群(と言っても東京のように48階建てとかではないですけど…)
 7時なので写真少し暗いです。



e0204850_62833100.jpg


 一般席はこんなかんじ。
 私たちは窓際のソファー席でとても良かったです。




e0204850_631287.jpge0204850_632629.jpg

 席からはこんな眺め。
下の緑はサンパウロ美術館前のシケイラカンポス公園。












 もう少し時間が経つと、こんな夜景が!!







 メニューはホテルだけあって英語有り!
通常のコースは
Tapas 3種、メイン、デザート  で169R$(約7600円)
    5   〃        で219R$(約9800円)
    7   〃        で269R$(約12100円)
で、テーブル毎で同じメニューじゃないとだめみたいです。
 ホテルなので税サが13%づつ、飲み物1杯でも250R$(約11200円)はかかります。調子に乗って269のメニューですとかるーく400R$は超えそうです。002.gif


まずは
e0204850_10133513.jpge0204850_11142589.jpgCouvert
 断るつもりでしたが、美味しそうなのでOK。
 パンは4種類グリッシーニがとても美味しい。
 それからこのオリーブオイルはオーガニックでスペインのアンダルシア産のオリーブ。
フランスのフィリップ・スタルク072.gifというデザイナー(浅草のアサヒビールスーパードライホール…金色のうん○が上に乗っているような建物…のデザイナー)とミッシェル・ホランドというワインメーカーのコラボで出来たとの事。なるほど香りが良く、美味しいです。056.gif
 
 それ以外にこの3種、手前から結晶塩(マルドンみたいなの)、ロックフォールチーズ&クリームアイオリ(南仏のニンニク入りマヨネーズみたいなの)。
マヨラーの徹ちゃんはやっぱりアイオリにはまっていました。(笑)

e0204850_11192290.jpg
ミニガスパチョ

 さっぱりしていて美味しい。
スープ苦手な私でも、このくらいなら大丈夫。(スープが嫌いなのではなく、お腹がいっぱいになってしまい、その後が食べられなくなるから)








e0204850_11501337.jpg イベリコ豚の生ハム
48ヶ月の熟成。
これはメニューに入っていなかったら絶対に食べるべきです!!
今までサンパウロで食べたどの生ハムよりも美味しい!038.gif

 その上生ハムって薄ければ薄いほど美味しい。これは超薄切り!口に入れたとたんすーって溶けて口全体に生ハムの香り、ナッツ香が広がります。

 ベジョータ(ドングリを食べて育った)の生ハムを食べたら、イタリアの生ハムって物足りなくなる。塩分が強くなくナッツ香りがして、味が深い。ぜひお試し下さい。(サンタルチアにも売っています)

e0204850_11595242.jpg
COCA
スペイン(イビザ)のピザだそうです。
 お好み焼きのピーマン版??ってかんじ。







さてここからがTapasフェアーメニュー86R$です!!

 まず冷たいタパス2種
e0204850_11271897.jpgLascas de Cerdo iberico com guindilla em conserva,pistache e maca verde

イベリコ豚のカルパッチオ、漬け唐辛子、ピスタチオと青リンゴ2.5 人分

 この唐辛子漬けはめちゃめちゃ辛い。一緒に食べたら大変な事に…どけても肉に辛さが染み付いています。(まあそのくらいが丁度いいんですけど)S子ちゃんは唐辛子自体を美味しいってばくばく食べていましたけど…食道や胃は大丈夫??(っていうくらい辛い)
豚には甘酸っぱいソースがあいますが、リンゴは定番。
それからこの豚とりんごにピスタチオのナッツが良くあいます。


e0204850_11485218.jpgCaesar's Salad"Arola"

シーザーズサラダ "Arola"風
ひとり3スプーン
シーザーズサラダです。(笑)






次に熱いタパス3種
e0204850_1213563.jpg"Croquetas"de Jamon Iberico de Bellota

 ベジョータのイベリコ豚生ハムのコロッケ
美味しいのですが、イベリコ豚の味が埋もれてもったいない!!
もっとばーんと生ハム味を全面に出すかしないと、もし入っていたらもったいない。
自分で言うのもなんですが、「徹ちゃんコロッケ」の方が美味しいぞー!!037.gif


e0204850_12314536.jpgBatatas bravas"Arola"

 怒ったジャガイモ”Arola”風
Bravasはイタリアンのアラビアータと同じ意味で、辛いので食べるとカッカとして怒ったような顔になるからついた名前。
 下がジャガイモ。よくもまあみんな同じ大きさに揃えて切ったものだ。
徹ちゃんはこれがお気に入り(上にマヨネーズみたいなものが付いているからと思われる…徹ちゃんはマヨラーなので…)
 私にはちょっと塩味が濃すぎ。
これも一人3個

e0204850_12473552.jpgPolvo na brasa com batatas confitadas e "pimenton de la Vera"e azeite de carvao

 焼きタコ、じゃがいものコンフィ、パプリカとオリーブオイルの炭焼き

 これはタコがと−っても柔らかく、どうしたらこんなに柔らかくなるのかしら??
パプリカ風味で美味しいのですが、味が濃くて、酒飲みでないと全部食べられない…
ご飯が一緒だったら大丈夫かも…

 ジャガイモがBatatas bravasと同じようなのだったので、飽きてしまいました。
おしいなぁ。

 こうしてみると、メニューの構成というのがとっても大事な事だと再認識させられます。
大学で先生(食物科の調理の先生)がうるさく言っていたのが思い出されます。

デザート2品
e0204850_13171791.jpgSorbet artesanal de frutas da temporada

 季節のフルーツシャーベット
きょうはクプアス072.gif
 酸味があって、ちょっと薬っぽい匂いが…。
アマゾンの果実で白くてどろっとした果肉。
南米にいると時々出てきます。

e0204850_1327351.jpgMini churros originais en 3 salsas

 オリジナルミニチュロス、3種のソース

 3種のソースはカスタード味、チョコレートクリーム、赤いフルーツのピューレ(いちご、フランボワーズ)
 ソースはそれぞれ美味しかったのですが、何もつけない方が好きです。


e0204850_13343744.jpg コーヒーの代わりにミントティー。
 お菓子はミニマドレーヌ(またはフィナンシェ)の上にキャラメル
ひとりひとつ。


 Tapas weekのメニューだけで比べると、Clos de Tapasの方が良かったかな?
なぜなら、メニューに変化があったのと、メインが魚&肉とあってデザートも手が込んでいたから満足感有り。

 でもここは雰囲気が最高にいいし、何よりサービスがものすごくいい!!004.gif
おまけに日本語の出来る(というかぺらぺら)サービスの人がいて、その上皆さん感じがとってもいい。 接待の夫どもが楽しみにするはずです。

 週末と言う事もあり、周り中熱々カップル。016.gif
普通のメニューもぜひ試してみたいものです。
だってSergi Arolaの料理、タパスでなくちゃんとした皿を食べてみたいです!!011.gif



Arola Vintetres072.gif
Al.Santos 1437
TEL:3146-5923




       053.gif   053.gif   053.gif

 Madame-Y のHPもあわせてご覧下さい。

 HPのメールアドレスは現在使用できません。
コメント欄に鍵付きで書き込みいただければお返事いたします。