D.O.M.ランチ

D.O.M.まだ続きます。
ランチメニューはどうかというと…

まずはcouvert
e0204850_22394126.jpg ディナーと同じく
友達の農場で作ってもらっているフレッシュチーズ
ガーリックペースト
バター(一応ブラジルで一番美味しいと言われているバター)をホイップしたもの。





前菜サラダ
e0204850_22382388.jpg とても素敵だけど、普通のサラダ。
ドレッシングはレモン汁、オリーブオイル、塩のシンプルなものだけど、美味しい。
でも前菜というにはちょっと寂しい…
DALVA E DITOで出たようなポテトの付け合わせがあるとうれしいな。
(あのポテトは絶品だった…。タルタルソース&ポテトは真似をして我が家の定番になっています)

メイン 以下の3種類から選びます。
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 これは当たりでした。
皮がカリカリに焼いてあって、シンプルですがちゃんとしています。





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 牛ヒレ肉
 柔らかく焼いてあってOKです。
ブラジルは焼き過ぎの傾向があって、ミディアムにして欲しいときはレアと言わないと、かなり火が入ったものが出て来るの025.gif




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 鶏のロースト
わたし的には胸肉なので×
DALVA E DITOみたいな腿肉の皮付きカリカリローストが出て来ると思ったのに…



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 肉の付け合わせはブラジルお約束バナナのフリット。
これはこれでおいしい(笑)
甘みが少なく、ほくほく芋っぽいバナナですると、肉の付け合わせにも大丈夫!
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 他にもお約束
ごはん、ファロッファ、豆は付いてきます。
豆嫌いな私ですが、ここのは美味しいです。016.gife0204850_0424627.jpg
超上品です037.gif











少なーいと思ったのですが、意外とお腹一杯で、デザートはパス
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 でもコーヒーを頼んだらプチフールが!
これで充分でした!





 さてこれで飲み物、税サ入れて90R$(約3600円)
DALVA E DITOのランチがこの内容072.gifで70R$(約2800円)位なのと比べるとお得感は無い…

 でも優雅な高級レストランでゆっくり、がつんじゃなく食べたい方にはいいかも…
現に他のお客さん、近所のお金持ちらしく(年齢層高)普段着でさっと食べて帰って行く方多し!!
フェイジョアーダを上品に少し…日本で言えば高級和食店にお昼ちょっと食べさせてって丼ものかお茶漬け食べに行くようなもの?

 しつこいようですが、ここでは夜の8皿コースがおすすめ。

 D.O.M.
Rua Barão de Capanema, 549
TEL;11-3088-0761

ランチ 月〜金 12時〜3時
ディナー月〜土  19時〜24時
日曜休み


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